鲫鱼锅
“ 今天真的好冷、来个鲫鱼锅暖和暖和！”
[主料]
鲫鱼：500克
香菇：200克
豆腐：200克
各种丸子：300克
[辅料]
葱：5克
姜：5克
蒜：5克
干辣椒：10个
料酒：5克
白醋：3匙
香菜：2棵
盐：5克
白糖：10克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[鲫鱼锅的做法步骤]
1、鲫鱼去腮、去鳞去内脏清洗干净
2、平底锅倒入适量到食用油、油温七成热的时候放入鱼煎至两面金黄捞出备用
3、准备好葱姜蒜和干辣椒
4、把煎好的鲫鱼放入煮锅中、加入适量的清水、加入葱姜蒜、料酒、白醋、白糖大火熬10分钟
5、转小火直到熬成白色汤汁
6、熬鱼汤的时候准备好香菇、丸子、和豆腐
7、鱼汤熬成白色的时候加入蘑菇和自己喜欢的各种丸子还有盐
8、香菇熟了以后加入豆腐再熬五分钟即可、加入香菜就可以出锅了
9、大冷天来一碗是不是很暖和！
使用的厨具：平底锅、煮锅
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