肉桂苹果马芬蛋糕
“ 配方来自小岛留美的快手蛋糕，有肉桂粉的加入，成品香味扑鼻。”
[主料]
无盐黄油：62克
红糖：67克
低粉：155克
[辅料]
细砂糖：17克
全蛋液：62克
牛奶：62克
泡打粉：4克
苹果：2个
香酥粒：60克
肉桂粉：1勺
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉桂苹果马芬蛋糕的做法步骤]
1、香酥粒加入肉桂粉，搅拌均匀，即成肉桂香酥粒；苹果洗净，去皮，1个切成1cm左右的小丁，1个切成片，苹果片表面切刀口；
2、黄油软化，加入红糖、细砂糖，用刮刀按压翻拌均匀；用打蛋器搅打至颜色发白；
3、分三次加入蛋液，每加一次都需要搅拌均匀；筛入已混合好的低粉与泡打粉，稍加翻拌，加入牛奶，翻拌均匀，加入苹果丁，用刮刀翻拌均匀；
4、模具中放纸膜，蛋糕糊用勺子舀入纸膜中，上面撒香酥粒，摆上2片苹果片；
5、入预热180度的烤箱，烤25分钟左右；
6、到时取出，趁热吃，表面酥脆，香气扑鼻。
[小窍门]
凉的蛋糕口感稍差点，最好热吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 老人 下午茶 Muffin玛芬 快餐