a包子的做法图解
“ 很多人制作发面小笼包子往往是皮不松软，导致包子吃起来口感不爽，造成发面小笼包皮不松软的原因主要是酵母的产气不足，一些有经验的小笼包制作者采用添加泡打粉协同酵母产气。包子专用无铝泡打粉就是专门用于发面包子的制作，制作发面小笼包使用包子泡打粉可以很好弥补酵母的产气不足，很容易就蒸出口感松软、表皮白亮的小笼包。
而且包子泡打粉的使用方法很简单，只需把包子泡打粉先和面粉混合，然后在加酵母、水和面即可。”
[主料]
面粉：1公斤
海韦力包子泡打粉：20克
水：550克
[辅料]
酵母：10克
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[包子的做法图解的做法步骤]
1、称量面粉
2、称量海韦力包子泡打粉
3、称量酵母
4、将包子泡打粉加入干面粉中
5、加酵母，水和面
6、静置醒发
7、醒发好的面粉呈蜂窝状
8、擀皮
9、包包子
10、上笼蒸制
使用的厨具：蒸锅