苦瓜炒虾皮鸡蛋
“ 家常菜【苦瓜炒虾皮鸡蛋】，简单好营养。。。”
[主料]
苦瓜：90克
鸡蛋：3只
虾皮：15克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦瓜炒虾皮鸡蛋的做法步骤]
1、食材：苦瓜（已清洗切开）、鸡蛋、虾皮
2、将鸡蛋打入碗中，搁入虾皮。
3、随后，加适量的料酒。
4、加适量的盐。
5、调味拌匀。
6、接着，将已切好的苦瓜下入清水锅中焯开，捞出。
7、烧锅倒油烧热，下入虾皮蛋液翻炒成块。
8、然后，合入焯好的苦瓜翻炒翻炒，即可。
使用的厨具：炒锅
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