黑椒猪肉铺
“ 猪肉铺特别有嚼劲，自己烤制的没有多余的添加剂，做小零食是非常不错。”
[主料]
猪肉馅：300克
白糖：30克
[辅料]
生抽：30克
绍兴酒：6克
黑胡椒粉：一小勺
蜂蜜：一大勺
水：一大勺
姜粉：少许
蛋液：一大勺
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[黑椒猪肉脯的做法步骤]
1、把除水、蜂蜜的所有材料全部倒入肉馅里，肉馅用纯瘦肉的；
2、用筷子搅打上劲；
3、肉馅装入保鲜袋中，擀开；烤盘里铺油纸，剪开保鲜袋把肉馅铺上；
4、烤箱预热180℃，放入烤箱中层，烤10分钟；
5、取出在猪肉表面刷一层蜂蜜水，翻面，翻面时直接换到锡纸上，继续放入烤箱烤8-10分钟，取出后试一下干度，若不干，刷蜂蜜水再烤3-5分钟；
6、到时取出，彻底放凉后切块；
[小窍门]
烤的时候肉会紧缩，蜂蜜水一次不用刷太多。
使用的厨具：电烤箱
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