热狗
“ 热狗，是火腿肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。”
[主料]
高筋粉：250g
低筋粉：50g
鸡蛋：1个
白糖：30g
盐：2g
酵母粉：3g
黄油：25g
酸奶：100g
[辅料]
生菜：适量
西红柿：适量
香肠：适量
沙拉酱：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[热狗的做法步骤]
1、称量好所有的食材.
2、除了黄油。将所有的食材混合。
3、用酸奶和面成团后，放入和面机搅拌15分钟左右。
4、放入软化的黄油，继续搅拌40分钟。
5、至面团出膜
6、发酵至原面团的2-2.5倍。
7、排气，分为6等份，加盖保鲜膜，松弛15分钟。
8、取一份面团，擀成椭圆形，从上端开始，将两边的角分别往中间叠一下。
9、然后由上往下卷起。
10、整理成橄榄型。
11、放入烤盘，加盖保鲜膜，进行第二次发酵。至两倍大。
12、发酵好的面包坯，刷上一层鸡蛋液（这个鸡蛋液是方子以外的）
13175、°预热烤箱5分钟，上下火，中层，15分钟。
14、烤熟的面包放凉，可以做成热狗，也可以涂抹各种酱料直接吃。
15、制作热狗需要的食材：生菜、西红柿、香肠。沙拉酱。
16、将香肠的外皮剥掉，一分两半。用电饼铛加热一下。
17、将面包从中间切开，铺上生菜和西红柿片，夹上香肠，挤上沙拉酱即可。
[小窍门]
这款面包烤制时间相对较短，要时常观察面包的表面变化，颜色不够深可以适当延长时间，反之要及时加盖锡纸，以免烤糊。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 早餐 宵夜 快餐 晚餐 工作餐