羊肉冬瓜汤
“ 冬瓜汤是很好的营养滋补汤，适宜于肥胖、水肿诸病症，而且味道特别的鲜美，羊肉和冬瓜是很好的搭档”
[主料]
草原羊肉：150G
精盐：1勺
味精：少许
姜丝：少许
[辅料]
净冬瓜：150G
葱丝：5G
料酒：一勺
香菜：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[羊肉冬瓜汤的做法步骤]
1、把塞齐纳尔草原羊肉切成小薄片。
22、、冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
33、、锅内内放入油，油热了后清炒一下冬瓜，加盐，花椒水，料酒，味精，胡椒粉，加水烧开
4、汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入锅内，再烧开，加香油少许，立即出锅盛在碗内即成。
[小窍门]
做的过程中，一定要注意掌握火候，冬瓜不能煮的时间太长了，时间太长冬瓜就会煮碎，吃的时候夹不住。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类 东北菜