小米蒸肉
[主料]
五花肉：500g
小米：500g
[辅料]
白糖：2小勺
姜：几片
酱油：适量
葱：几根
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[小米蒸肉的做法步骤]
1、先把小米用水泡三天（冬天要泡三天，夏天泡两天）！等泡涨后用清水搓洗干净，要多洗几次！把水倒掉小米沥干！
2、买带皮的五花肉，把肉洗干净切片，再到肉里加几片姜.葱节.白酒（一小勺），盐少许！搅拌均匀腌制半小时！再到肉里加白糖（糖可以根据个人喜好添加）
3、分别把每块肉裹上小米，一块一块的竖着排列在蒸碗里，最后把剩下的小米撒在上面！
4、上蒸笼蒸一个半小时就可以了！
[小窍门]
小米一定要泡三天哦，要不然蒸不熟！还有时间一定要蒸够！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜