炒三鲜素面筋
“ 1。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
2、。洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
3、。 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
4、。 青椒果肉厚而脆嫩，维生素C 含量丰富。”
[主料]
面筋：3条
洋葱：1个
黄瓜：1条
[辅料]
红烧汁：3ml
酱油：3ml
醋：5ml
青椒：3个
红辣椒：3个
葱：1个
姜：1个
蒜：1个
鸡精：5克
盐：3克
油：10ml
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒三鲜素面筋的做法步骤]
1、准备好辅料
2、洋葱切片
3、葱姜蒜切好
4、青红椒切丝
5、黄瓜切小片
6、手撕面筋
7、红辣椒切好
8、热锅倒油
9、爆香葱姜蒜
10、面筋挤干水分放入加红辣椒翻炒
11、倒入红烧汁和酱油，可以加点水，注意不要糊了。
12、加入黄瓜继续炒
13、放入洋葱和青红椒，最后加点醋，放盐和鸡精出锅。
14、成品效果
[小窍门]
洋葱切好不要洗 面筋炒的时候可以放点水，注意火候，别糊锅底了。
使用的厨具：炒锅
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