韭菜盒子
[主料]
面粉：500g
鸡蛋：3个
各种调料：适量
[辅料]
韭菜：400g
木耳：50g
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[韭菜盒子的做法步骤]
1、将面粉用热水和成柔软的面团，盖上湿布醒发20分钟
2、将韭菜、木耳切碎，调入适量花生油、食盐、胡椒粉、五香粉、蚝油，生抽，拌匀
3、打3个鸡蛋，放入少许盐，炒熟，炒得散一些
4、将炒熟的鸡蛋拌入韭菜馅中
5、把发好的面团分成小剂子，擀薄，在一半的位置放上馅料
6、将面皮对折，把口捏紧即可
7、平底锅放油，煎至一面金黄后，翻面，此时稍微煎一会，加入小半碗水，盖上盖子焖几分钟
8、起锅，开吃！
[小窍门]
面和软一些，皮子擀薄一些会更好吃
使用的厨具：炒锅
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