芹菜叶煎蛋
“ 芹菜的营养价值很高，主要有降压作用，很多家庭把芹菜叶都择掉，弃之不用，其实非常可惜。科学研究证明，芹菜叶的营养、保健成分一点也不逊色于芹菜。”
[主料]
芹菜叶：100克
[辅料]
鸡蛋：4个
[调料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜叶煎蛋的做法步骤]
1、芹菜叶洗净控干水分。
2、把芹菜叶切碎。
3、鸡蛋搅打均匀。
4、放入芹菜叶、少许盐，搅拌均匀。
5、炒锅上火放油烧热。
6、倒入鸡蛋芹菜叶拌成的糊。
7、火不要太大，以防糊锅。待一面煎黄，大翻勺，再煎另一面。
8、改刀装般盘。
[小窍门]
1、.芹菜叶的水分没必要控干，切碎一点易于成型。
2、.油量适当增加一点。
3、.掌握好火候，以防煎糊。
使用的厨具：炒锅
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