火腿厚蛋烧
[主料]
鸡蛋：2-3个
火腿：半根
小葱：1-2根
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[火腿厚蛋烧的做法步骤]
1、准备好食材.
2、鸡蛋打入碗中,搅匀.
3、火腿切小丁,越小越好些;小葱切碎.
4、将葱花和火腿丁放入鸡蛋液中,搅匀,稍微加盐调一下咸度,注意火腿本身是有咸味的,千万不要加盐多了,否则盐多的话鸡蛋液的咸度正好,但煎出来的蛋烧由于有火腿丁,每一口下去会很咸.建议如果火腿丁放得多的话不放盐也可以.
5、电饼铛下烤盘预热,倒入少量油,涂抹均匀.
6、将蛋液倒入电饼铛中.
7、如果喜欢芝士话,也可以放点芝士哦.
8、将芝士切碎.
9、待蛋烧煎至7、8成熟的时候,撒入芝士碎.
10、稍微煎一下至芝士化开即可.
11、将蛋烧在电饼铛内或在面板上铺开,趁热从一侧卷起,注意不要烫到(这里我是一手铲子一手筷子合力奋战卷起来的).
12、卷好后用刀切成5-7cm的段状,盛盘享用吧,美味又内容丰盛的早餐哦.
[小窍门]
1、.葱花和火腿丁量要控制一下,放的太多的话饼太厚,不易卷起.
2、.蛋烧不要煎得太久,否则鸡蛋老掉了口感不好.
3、.火腿和盐的量一定要控制好.
使用的厨具：电饼铛
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