丝瓜花蛤汤
[主料]
花蛤：500克
姜：适量
盐：适量
香油：适量
[辅料]
葱：2根
丝瓜：2根
水：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[丝瓜花蛤汤的做法步骤]
1、花蛤买回来，放入水中让其吐沙，滴几滴香油，1小时后碗底有很多沙子
2、葱姜切小
3、将花蛤入开水中
4、当壳张开时即可出锅
5、丝瓜切成滚刀块
6、葱姜入油锅爆香
7、将丝瓜倒入锅里翻炒均匀
8、将花蛤倒入锅里和丝瓜混合翻炒1分钟
9、将水倒入锅里，水量大概能将食材浸没，煮开后开小火续煮5分钟即可出锅
[小窍门]
花蛤的去沙处理很重要，一定要有耐心
使用的厨具：炒锅
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