大丰收水果芝士挞
“ 大丰收顾名思义，就是本道甜品食材丰富，卖相华丽，芝士挞也是手法相对简单，味道一流的同时也可以在家中完成的一道人气甜品”
[主料]
无盐黄油：3茶匙
无糖酸奶：3茶匙
盐：10g
奶油奶酪：3茶匙
鸡蛋：1个
草莓：适量
树莓：适量
[辅料]
糖粉：10g
蛋黄：1个
低筋面粉：150g
细砂糖：10g
蓝莓：适量
薄荷叶：适量
口味：果味
工艺：酥
耗时：一小时
难度：简单
[大丰收水果芝士挞的做法步骤]
1、先将黄油放入碗中
2、再加入糖粉，用打蛋器打发
3、再加入低筋面粉
4、用刮板一点点融合
5、用手团成小团
6、放入冰箱冷藏一小时（盖保鲜膜）
7、将奶油奶酪切成小块，加入酸奶、白砂糖，用打蛋器打发
8、再加入一个鸡蛋，继续打发
9、打发完成
10、这时面团已经醒好了，在案板上撒一些面粉，以免面粉与案板粘连
11、再把面团挤压扁
12、放到派皮模具中
13、用手指慢慢地将面皮推匀
14、再用刮板慢慢地将面皮刮匀
15、将烤箱上下火预热到160度，我们烤制45分钟
16、处理水果，将草莓一分为三
17、草莓、蓝莓、树莓等水果码放在烤好的芝士挞上，再加上一些薄荷叶点缀
18、Jiang~jiang~我们的大丰收水果芝士挞就完成了
使用的厨具：奶泡机、烤炉
所属分类： 甜品