莲子玉米猪蹄汤
“ 夏季是莲子成熟的季节，莲子具有益肾涩精，养心安神的功效，新鲜莲子相对于干莲子更加清甜，夏季不妨吃点新鲜莲子吧！猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，能有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，延缓皮肤的衰老过程。玉米功能多多，能防癌、抗衰老、健脾、防便秘、美肤护肤，等等。于是我煲了莲子玉米猪蹄汤，犒劳犒劳自己！”
[主料]
猪蹄：适量
玉米：一根
莲子：适量
[辅料]
料酒：适量
生姜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[莲子玉米猪蹄汤的做法步骤]
1、莲子适量、玉米一根。
2、莲子去壳，玉米切块。洗净备用。（不喜莲心的亲们，可以去掉莲心。）
3、猪蹄适量，买猪蹄的时候让老板剁成块。
4、猪蹄入冷水锅煮开，水里适量料酒，去除血水，然后捞出用凉水冲净。
5、在炖盅里加入适量的生姜片，适量的料酒。
6、将莲子、玉米、猪蹄，全部放入炖盅中。
7、往炖盅中注入清水。
8、放入电炖盅，煲5个钟头，即可。煲汤的时间可以自行调整，喜欢吃硬的煲3-4个钟头，喜欢吃软的煲4-5个钟头。
9、煲好的汤。我是晚上睡觉前，23点开始煲的，预约的5个小时结束后，会自动转成保温。早晨醒来就可以喝暖暖的汤啦！
10、汤煲好后，放点盐，就可以盛汤喝啦！
使用的厨具：炖盅、炒锅
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