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辫子面包
“ 最近爱上了做面包,各种造型都试做做,可惜我这人天生不会做造型的,每次做的面包形状都丑丑的,虽然不好看,但味道不错哦。” [主料] 高筋面粉:300g 熟南瓜:130g [辅料] 白糖:30g 酵母:3g 黄油:20g 鸡蛋:适量 口味:奶香 工艺:烤 耗时:数小时 难度:普通 [辫子面包的做法步骤] 1、面包机桶内加入鸡蛋,白糖熟南瓜 2、加入高粉和酵母启动面包机揉面程序 3、一次揉面结束后加入黄油再次启动揉面程序 4、发酵好的面团 5、面团分成等份,搓成细条 6、三根细条放在一起,编成辫子 7、辫好后的面包(前后都是用三根辫的,中间那个是用四根辫的) 8、入烤箱二次发酵 9、二次发酵结束后表面刷一层蛋液 10、放入预热的烤箱,180度烤18分钟 11、美味出炉 [小窍门] 每台烤箱脾气不一样,烘烤时要注意察看 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐