酸甜排骨
[主料]
排骨：一条
[辅料]
甜椒：各半个
[调料]
淀粉：适量
番茄酱：3大勺
蒜头：2瓢
蚝油：适量
料酒：一勺
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：高级
[酸甜排骨的做法步骤]
1、排骨砍小块，先用料酒、蒜头跟蚝油酱油腌制半个小时。
2、甜椒各半个就好。
3、洗净改刀切小块。
4、淀粉几勺子。
5、排骨都一一粘一下淀粉。
6、锅里放油到5分热下排骨炸。
7、捞起凉一下。
8、返锅里复炸
9、另起锅，甜椒翻炒几下。
10、放番茄酱炒受热均匀。
11、下甜椒跟排骨翻炒都粘上番茄酱。
12、酸甜酸甜的，好下饭。
使用的厨具：不粘锅
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