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红糖餐包
“ 很不错,这种步骤做出的面包比前面的那些方法都发得比较满意,更膨胀,更松软” [主料] 特精粉:适量 芝麻:适量 鸡蛋:适量 [辅料] 酵母:适量 红糖:适量 食物油:适量 口味:甜味 工艺:烤 耗时:一小时 难度:普通 [红糖餐包的做法步骤] 1、红糖用开水化开,温后加入酵母 2、加入食物油,(没有严格的规定,都是按感觉来的,宁多勿少) 3、加入面粉中揉成团,反复揉搓 4、取个小面团尝试延伸 5、能拉出膜就可以 6、发酵2倍大 7、揉压排气后整形,烤箱放碗温水2次发酵 8、发酵好后刷上蛋液洒上芝麻180度15分即可 9、成品 10、成品 11、成品 12、成品 13、成品 [小窍门] 温度看各人的烤箱而定 有太阳的话,揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵,可以加快时间 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐 快餐