炝炒瓠子皮
[主料]
瓠子：一个
[辅料]
辣椒：2个
米椒：几个
大蒜头：适量
葱：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
米酒：适量
口味：中辣
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：普通
[炝炒瓠子皮的做法步骤]
1、准备好食材。
2、取瓠子皮，皮稍微切厚一点。
3、切成小条，青红辣椒切成滚刀状、米椒切成小圈、大蒜头切成薄片、葱切成小段。
4、起锅烧油。
5、油五成热时，下入米椒和大蒜头煸香。
6、下入瓠子皮。
7、加盐翻炒断生至软。
8、加入青红辣椒翻炒断生。
9、加蚝油、鸡精调味。
10、加少许米酒翻炒均匀。
11、加入葱段，翻炒均匀即可出锅。
12、好了😁。
使用的厨具：炒锅
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