-盈太美食俱乐部--美好的一天从早餐开始--蛋奶排包
“ 自从有了面包机，早餐就不用愁了，今天给大家带来的方子是淡奶排包，先用面包机揉面发酵，最后烤箱来烤，拉丝效果非常好，口感也特别宣软。”
[主料]
高筋面粉：250g
淡奶油：40g
鸡蛋：45g
奶粉：12g
精盐：3g
[辅料]
玉米油：30g
全蛋液：适量
绵白糖：30g
牛奶：80g
酵母粉：3g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋奶排包的做法步骤]
1、             1.将除全蛋液外的所有原料依次加入面包桶中，
2、             2.启动面包机和面25分钟，然后发酵40分钟，
3、             3.将发酵好的面团，排气后，分割成6份，
4、                   4.取一份面团，擀长，
5、             5.卷起，搓长，
6、             6.全部做好后，码入不粘烤盘，
7、               7.烤箱底部放一碗热水，面包坯放入，选择发酵功能，发酵40分钟，
8、             8.在发酵好的面包坯表面刷上全蛋液，
9、             9.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤18分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙