千层可丽饼
[可丽饼]
面粉：200克
鸡蛋：4个
白糖：100克
抹茶粉：2tbsp
牛奶：400ml
黄油：20克
[辅料]
重奶油：400ml（奶油）
白糖：30克（奶油）
抹茶粉：适量
口味：甜味
工艺：烙
耗时：数小时
难度：简单
[千层可丽饼的做法步骤]
1、取一大碗，加入面粉，白糖，抹茶粉，搅拌均匀。考虑到口味和美观，我用了两种不同的抹茶粉混合。
2、另取一大碗，将混合均匀的粉过筛。
3、慢慢加入牛奶，搅拌均匀。
4、加入鸡蛋，搅拌均匀。我做了一个8寸的送人，一个小的拍照自己吃，所以用了1.5倍的量。
5、把混合物用滤网过滤，倒入一个大碗中，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。
6、取一平底不粘锅，刷上一层油。
7、倒入适量面糊，摇晃平底锅使面糊均匀分布。我做的是8寸的，大概是30ml每张饼。
8、放在小火上加热，适当的调整加热的位置，至表面凝固即可，取出放凉。一般一个是18层。
9、奶油和白糖放入大碗中，打发。
10、将面饼平铺，刷上一层奶油。
11、再盖上一层面饼，重复操作将所有面饼叠起来。
12、取抹茶粉，用滤网筛在蛋糕的最上面，切小块就可以了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 烘焙 蛋糕