秋葵炒鸡蛋
“ 黄秋葵低脂、低糖，含有钙、锌和硒等微量元素，可增强人体防癌抗癌能力，预防心血管疾病的发生。而且，黄秋葵中的果胶和多糖组成的粘性物质，具备促进人体胃肠蠕动、防止便秘的保健作用，适当多食可增强人体的耐力。”
[主料]
黄秋葵：7根
鸡蛋：2个
蒜末：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[秋葵炒鸡蛋的做法步骤]
1、秋葵洗净
2、秋葵切片，蒜切末。
3、鸡蛋打散，加适量盐、料酒，少量水，搅拌均匀。
4、锅中放油，油温八成热时放入鸡蛋，用铲子炒成碎块，盛出备用。
5、锅中另放油，先下入蒜末爆香，再放入切好的秋葵，翻炒，可适量加水。
6、放入先炒好的鸡蛋，加盐、料酒炒匀。
7、出锅装盘。
[小窍门]
秋葵有多种吃法，可凉拌、白灼、炒肉、盐烤、清炒等等。
使用的厨具：炒锅
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