鸡蛋饼
“ 鸡蛋饼，这个还是小时候妈妈的味道。那个时候没有电饼铛，是大柴锅烙出来的，一边烧火一边看着妈妈烙鸡蛋饼，那个味道啊，想起来都流口水！鸡蛋饼的口感很软，有点小筋道，加了几粒韭菜末，很快挑起味蕾.......”
[主料]
面粉：2小碗
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
韭菜末：少许
植物油：少许
水：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡蛋饼的做法步骤]
1、鸡蛋两个
2、打散
3、加入面粉、水和盐调成面糊，面糊稠度调到筷子挑起缓慢往下流即可，面糊放一旁醒几分钟
4、电饼铛刷少许油预热，面糊里加入少许韭菜末拌匀
5、取一大勺面糊画圈倒在饼铛上，面糊用勺子摊匀，盖盖，2分钟左右饼鼓起来就熟了。
6、都烙好后切十字刀，上盘开吃！家里有小宝宝的可以卷个小卷，孩子喜欢还好拿。
[小窍门]
1、烙饼的时间别太长，鼓起来即可，时间长了就干了，不好吃
使用的厨具：电饼铛
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