芦笋炒肉丝
“ 荤素搭配，营养均衡！”
[主料]
芦笋：400克
瘦肉：200克
[辅料]
盐：少许
料酒：适量
豆瓣酱：一小匙
陈醋：两小匙
生抽：两小匙
白糖：一小匙
蚝油：二分之一小匙
淀粉：两小匙
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[芦笋炒肉丝的做法步骤]
1、买好的肉切成细条，用蚝油、料酒、少许盐、蚝油腌十分钟。
2、腌肉的过程中，把芦笋根部老的地方削皮洗净。
3、斜切段备用。
4、淀粉放入肉条中，加少量的水调匀上浆。
5、加入豆瓣酱。
6、拌匀。
7、起锅烧热油（冒烟的时候）
8、倒入肉条迅速滑散。
9、然后倒入芦笋翻炒。
10、倒入事先用生抽、陈醋和白糖调好的酱汁炒匀就OK啦！
[小窍门]
炒芦笋的时间很短，一分钟左右就可以！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜