番茄鲫鱼汤
“ 这道汤真的很鲜，很适合小朋友和老人喝。”
[主料]
鲫鱼：500克
番茄：三个
葱：一根
小葱：一根
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：少许
料酒：一小匙
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[番茄鲫鱼汤的做法步骤]
1、番茄、葱和姜洗净。
2、新鲜鲫鱼，买的时候喊卖家杀好，回来洗净去掉肚子里的黑膜，沥水。
3、把番茄切块、葱切段、姜切片备用。
4、起锅烧热油，放入鲫鱼煎一两分钟。
5、倒入白开水，没过鱼。
6、大火烧开，加入葱段、姜、料酒。
7、放入番茄煮一两分钟关火。
8、移到砂锅中，大火烧开，小火慢炖一个小时。
9、出锅前调入少许盐、撒上葱粒即可。营养美味的鱼汤就是这么简单哦！
[小窍门]
食材的量都根据自己的喜好而定，没有特定的！熬汤期间不要放盐，一定要起锅前才放。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类