凉拌凤爪
“ 凤爪，对于爱吃小吃的人，是不可抵挡的美味，可是总感觉外面买的不卫生，好吧，那就自己动手做吧”
[主料]
凤爪：300g
泡椒：1个
姜：1个
醋：1小勺
[辅料]
辣椒：5个
火麻油：1勺
蒜：半个
白糖：1勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[凉拌凤爪的做法步骤]
1、将材料准备好，清洗干、切好
2、将准备好的凤爪、清洗干净，放入锅中煮熟
3、凤爪煮熟后，成熟，用水洗洗一下
4、然后滤水，倒入锅中，将准备好的辣椒、泡椒、姜、蒜、白糖倒入搅拌均
5、拌均匀后再倒入两到三滴亦舒堂火麻油即可。
[小窍门]
凉拌凤爪，选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味，自己也放心，凉拌一般都推荐使用火麻油，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜