粉蒸面条菜
“ 　　初次尝试面条菜，采用了蒸制的方法，味道很好很清新，一点也没有想象中的苦涩味儿。放凉了吃口感更好，有些软糯弹牙，再蘸上调好的碗汁儿，简单又美味哦，对于减肥也是很不错哒~O(∩_∩)O~。”
[主料]
面条菜：适量
[辅料]
面粉：五勺
玉米油：两勺
水：适量
[配料]
盐：一小匙
芝麻酱：两勺
蒜泥：一勺
生抽：一勺
香醋：两勺
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[粉蒸面条菜的做法步骤]
1、将面条菜摘去根部清洗干净。
2、控去水分，加入两勺玉米油。
3、再加一小匙盐，用筷子挑拌均匀。
4、放入五勺面粉。
5、拌匀，使菜叶的表面均匀地裹上面粉。
6、开火，待锅中水烧开后把菜散放于蒸屉中蒸制。
7、蒸3分钟左右即可关火，开盖取出，打开盖的颜色还很绿呢。
8、再调个简单的蘸汁：把芝麻酱用少量凉开水澥开，加入蒜泥、醋、生抽调匀就可以了。
9、等面条菜凉下来就可以蘸着汁吃啦。爱吃辣还可以放些辣油辣酱的，碗汁的颜色和味道一定更好更美味滴。
[小窍门]
　　步骤中放盐和玉米油可以较好地保护面条菜的绿色，用开水蒸的作用也是如此。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜