营养面疙瘩
“ 面疙瘩做起来比较方便，省去揉面饧面的时间;鲜汤底加各种蔬菜荤素搭配，营养全面，健康美食，可作为宝宝辅食，上班早餐。”
[主料]
面粉：80克
鸡蛋：1个
鸡肉：500克
[辅料]
青菜：适量
蘑菇：适量
胡萝卜：适量
干贝：适量
虾米：适量
姜片：适量
蒜子：适量
葱花：适量
油：适量
盐：适量
蔓越蔓莓干：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[营养面疙瘩的做法步骤]
1、首先熬鸡汤备用，锅里放入一片姜，两根葱段，几片胡萝卜。熬好要把所有材料捞起。
2、把所有材料备好，蔬菜洗净切碎备用，原先熬汤的鸡捞起后取适量鸡肉切碎备用，虾米干贝浸泡捞起备用。
3、锅中热油爆香小料。
4、按顺序煸炒：先倒入干贝虾米爆香，接着倒入鸡肉碎、蘑菇胡萝卜，炒好装盘。
5、另炒青菜备用，翻炒几下即可，控制时间，久了蔬菜颜色变黄不绿。
6、鸡蛋煎好切丝，也可以不煎直接加入面疙瘩汤里。
7、这是搅拌好的面疙瘩。面粉加入少量水，用筷子搅拌，注意水加少点！我是直接开水龙头搅拌（调最小的水流量）。
8、把图4炒好的材料倒入汤底锅中煮出味。
9、把面疙瘩倒入锅中煮大约8分钟，然后放入盐调味，接着熄火，到入鸡蛋丝及青菜即可装盘。
10、营养面疙瘩做好了。
11、可以放入几粒果脯，我放了越蔓莓干，快来开吃啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜