枸干菜凉拌秀珍菇
“ 秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”！枸干菜是一种清热解毒的野菜，把它和秀珍菇拌一起做一个凉拌菜，在夏天来说是一个不错的开胃菜，且不失营养！”
[主料]
枸干菜：150克
秀珍菇：250克
[辅料]
蒜：4瓣
小米辣：2根
花生：适量
花椒：少许
油：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[枸干菜凉拌秀珍菇的做法步骤]
1、枸干菜洗净去老梗、秀珍菇撕小朵洗净、蒜剁碎加少许盐腌制、辣椒切小段
2、锅烧开水，下秀珍菇焯烫至熟，捞起后挤干水分
3、水里加少许油，下枸干菜焯烫至变色捞出，过冷水备用
4、把秀珍菇和枸干菜拌匀，码上蒜泥和辣椒圈
5、锅坐少许油，把花生炸熟后捞出，码在秀珍菇上
6、锅里的油继续把花椒煸香
7、把花椒油烧热后淋在蒜泥上面
8、把适量的生抽烧开后淋在菜上，即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
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