酱猪蹄
[主料]
猪蹄：两只
[辅料]
姜：适量
桂皮：适量
冰糖：适量
[调料]
酱油：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[酱猪蹄的做法步骤]
1、猪脚洗净切块冷水入锅，大火烧开煮5分钟。
2、捞起冲洗干净，加入料酒，生抽，盐腌制一个小时。
3、倒入高压锅，加入八角，姜片，盐，适量水盖盖子，上汽后转小火压15分钟。
4、解压后倒入锅里，大火烧开，加入老抽，冰糖，十三香，煮至汤汁浓稠收汁即可。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜