桑葚酱毛毛虫面包
“ 最近一直有空了就去摘桑葚，做了不少的桑葚酱，用桑葚酱做面包真的很好吃哦。。。。毛毛虫第一次做，样子不太好，但是味道很不错的，还是用的冰箱冷藏法，面包老化慢，口感也很不错，让我诧异的是一样的相机竟然拍出了不一样的颜色，相机都没了还没摸透相机的功能，哎，太不爱学习了，呵呵。。。。。。。。。上面包。。。。”
[主料]
面粉：350克
奶粉：10克
鸡蛋：一个
水：180克，，
白糖：50克
盐：2克
[辅料]
酵母粉：适量
黄油：30克
桑葚酱：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤]
1、面包机桶里先放入液体，再放面粉，最后放入发酵粉。
2、揉成团后加入黄油。
3、揉成手套膜，发酵。
4、发酵好后放入冰箱冷藏10小时左右。
5、拿出发酵好的面团揪成匀等的小剂子。
6、擀成长形，在一边抹上桑葚酱。
7、另一边用到划成宽窄一样的条。
8、用手卷起有桑葚酱的一边。
9、另一边用手一条一条的拉过去。
10、做好以后放到铺了油纸的烤盘上。
11、二次发酵成两倍大，刷上蛋液，用2粒黑芝麻给毛毛虫装上眼睛即可。
12、放到烤箱里180度25分钟。成金黄色即可。
13、晾凉即可装袋保存。
[小窍门]
1、，冰箱冷藏一般是晚上发面团，放入冰箱，第二天上午拿出来做就可以。这个方法可以有效的阻止面包的组织老化。
2、，以自家烤箱的脾气为准。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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