荠菜豆皮卷
[主料]
豆皮：1包
荠菜：250克
大蒜：4瓣
[辅料]
盐：1/2茶匙
麻油：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[荠菜豆皮卷的做法步骤]
1、将荠菜洗净，留出一株，其余切小段，不用切太碎。
2、将豆皮和留出的一株荠菜放入沸水中焯熟。
3、大蒜剥皮切碎。
4、热锅冷油，放入大蒜爆香。
5、下入荠菜炒至断生，放入盐和麻油，炒匀即可出锅。
6、用豆皮将荠菜包裹卷成卷。
7、用烫熟的荠菜捆在豆皮卷外面固定即可。
使用的厨具：炒锅
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