樱桃果酱
“ 酸酸甜甜的樱桃果酱，so easy！”
[主料]
樱桃：适量
柠檬：适量
糖：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[樱桃果酱的做法步骤]
1、樱桃浸在盐水中，10分钟左右。
2、泡过盐水的樱桃反复用清水冲洗干净，并沥干。
3、用筷子从跟不插入，去掉樱桃核。
4、挤半个柠檬汁，并倒入樱桃中。
5、再放入白砂糖，搅拌均匀。
6、倒入少量的水，刚刚没过樱桃即可。
7、中火加热煮开，转成小火继续熬煮，边煮边撇去浮沫，并且不断搅拌。
8、直到樱桃酱变得粘稠，滴入容器，用筷子或手指划开不会再次聚拢，这种浓度就刚好了。
9、装入玻璃容器，晾凉，密封后放入冰箱冷藏保存。
[小窍门]
1、、一定要放柠檬汁，柠檬是天然的防腐剂和抗氧化剂。
2、、糖的用量根据个人口味，我的樱桃酸，放的比较多。
3、、最好分装在多个小瓶子里，吃一瓶打开一瓶，并且取用的时候一定要用无油、无水，更是没沾过唾液的勺子。
4、、樱桃酱可以有很多吃法，配合面包、酸奶、冰激凌都很美味哦~
使用的厨具：煮锅