多彩小凉糕
“ 做了多彩小凉糕，颜色绚丽，但每一层的面都擀薄了，凉糕熟了扁扁的了，样子不好看了，但是味道很好。”
[主料]
糯米粉：400克
紫薯：4个
白糖：100克
[辅料]
小南瓜：半个
菠菜：100克
澄粉：100克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[多彩小凉糕的做法步骤]
1、南瓜，紫薯，菠菜。
2、南瓜和紫薯切片上锅蒸熟
3、菠菜去梗榨汁
4、炸好的菠菜汁
5、南瓜蒸熟用勺子碾碎
6、紫薯蒸熟碾碎
7、糯米粉，澄粉，糖，加入少许开水烫成雪花面。
8、和成面团
9、分出两份，分别和蒸熟的南瓜和紫薯揉成黄色、紫色两种颜色的面团。再用菠菜汁和成绿色的面团，加上原先留的白色面团，共四种颜色的面团
10、把面团依次擀成薄片。
11、四种色彩叠加在一起。
12、用刀切成小方块。
13、盘中刷一点油，把凉糕放入盘中，
14、入蒸笼蒸8分钟左右关火
使用的厨具：蒸锅
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