嫩豆腐瘦肉蒸蛋
“ 简单的家常菜，上了一天班的上班族回到家，已经是很累了，如果又不愿在外应付，那就做这道简单的菜吧。绝对是营养丰富，清淡也不怕晚上吃多了会发胖。”
[主料]
猪肉：适量
嫩豆腐：适量
鸡蛋：适量
葱花：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[嫩豆腐瘦肉蒸蛋的做法步骤]
1、将瘦肉剁碎，豆腐碾烂，打入鸡蛋，放入葱花，加入盐、味精、酱油，一起搅打。
2、入少许水，滴上少许油，如果要嫩点的可多加些，要老的就少加了。
3、上蒸锅蒸，因为有瘦肉蒸的时间要比平时长。如果要用电饭锅煮饭的话，将其放入电饭锅的上层蒸笼，到时饭熟了，菜也好了。
[小窍门]
如果晚上享用的话，因为有瘦肉，油的话只要滴上几滴就可或者不加，不然晚上就会能量过剩了。中午可适当多些。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 快手菜