番茄金针菇
“ 开胃、清爽的一道菜，尤其是夏天吃、很对胃口呢~”
[主料]
番茄：2个
金针菇：100克
[辅料]
盐：适量
油：适量
鸡粉：少许
香油：少许
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄金针菇的做法步骤]
1、备好食材
2、番茄洗净，去皮切片
3、金针菇切去头部
4、洗净沥干水
5、热油锅，倒入番茄翻炒片刻，加上少许清水
6、煮至番茄出沙，调入盐、鸡粉
7、倒入金针菇
8、保持大火煮1分钟
9、关火，调入香油拌匀即可装盆
[小窍门]
1、、西红柿炒片刻再加上少量清水煮出沙，趁大火倒入金针菇翻炒均匀即可铲起；
2、、金针菇切记不可久煮，否则会塞牙缝；
3、、香油关火后调入才不会挥发香味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐