辣炒鱿鱼
[主料]
鱿鱼：300克
[辅料]
红辣椒：1个
青辣椒：1个
姜片：3块（切丝）
大蒜：3个
葱：2棵
辣豆瓣酱：1汤匙
酱油：1汤匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒鱿鱼的做法步骤]
1、将鱿鱼洗净切好。
2、青红辣椒同样洗净切好。
3、上锅注水烧开，将鱿鱼焯烫一会捞起。
4、倒掉焯烫水重新上锅，入适量油爆香姜蒜。
5、加入一汤勺辣豆瓣酱略炒开。
6、加入鱿鱼拌炒至上色。
7、接着加入青红辣椒拌炒。
8、再加入适量酱油拌炒至入味熟透。
9、最后加入切碎的葱花拌炒均匀关火。
10、成品。
11、小提示：辣椒份量随个人口味而定，因为本人吃不了太辣，所以只下一个小辣椒，其余的都是大椒。由于豆瓣酱本身很咸，所以不用再加盐。
使用的厨具：炒锅
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