小葱拌豆腐
“ 夏天豆腐除了炖鱼汤，做麻婆豆腐，我还喜欢做凉拌豆腐，很鲜很香！”
[主料]
老豆腐：1块
[辅料]
葱花：适量
[调料]
香油：适量
盐：适量
减盐生抽：适量
蚝油：适量
花椒粉：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[小葱拌豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小方块，放进盐水泡10分钟，去豆腥味。
2、切好葱花。
3、豆腐焯水煮熟，水开就好，大概3分钟，装盘。
4、撒葱花，花椒粉，香油几滴，盐，鸡精，蚝油，减盐生抽，拌匀，即可开吃！
[小窍门]
豆腐要放进盐水里泡10分钟去豆腥味，豆腐大家可以根据自己的口味选嫩豆腐，或者中等的老豆腐！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜