银鱼煎土蛋　　时尚湘食味
“ 提振食欲，绿色健康”
[主料]
银鱼：适量
土鸡蛋：适量
[辅料]
葱花：适量
红椒丝：适量
酒汁：适量
姜醋：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[银鱼煎土蛋的做法步骤]
1、将银鱼随冷水下锅，放入1克食盐及葱姜与酒汁焯水后取出备用
2、将鸡蛋打散，放入银鱼、盐、红椒丝、葱花拌匀备用
3、锅内放油烧至七成热，下油锅煎至金黄即可
[小窍门]
此菜软嫩香鲜，佐以姜醋，别具特色。
使用的厨具：电磁炉、不粘锅
所属分类： 快手菜