马苏里拉芝士饼干
“ 加了芝士，奶香味十足，在烧烤过程中已经深深醉了。刚烤完是硬脆的口感，放几天变软了，但是味道不变。让嗜食奶酪的某人忍不住地蚕食...”
[主料]
黄油：150g
低筋粉：300g
蛋：2个
马苏里拉芝士：250g
帕马森芝士：50g
[辅料]
盐：5g
糖：100g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[马苏里拉芝士饼干的做法步骤]
1、马苏里拉芝士刨成丝。
2、黄油室温软化后加糖。
3、用电动打蛋器打发至颜色变浅
4、帕马森芝士刨成丝。
5、把刨成丝的马苏里拉芝士和帕马森芝士倒入，搅拌均匀。
6、加入糖和盐，把低粉倒入，拌匀后加入2个鸡蛋，搅拌均匀。
7、把混合物用手捏成长条，用保鲜膜包好，用寿司帘卷好，放冰箱冷冻2小时后取出中，切0.5cm厚的片。
8、把饼干坯放在铺了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱里，160度烤30分钟，看芝士碎变成焦黄色即可。
[小窍门]
奶酪的量可以根据各人口味自行调节，放得多味道浓。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干 乳酪蛋糕