芒果西米露
“ 为了即将到来的夏天，
我们还是学做些凉爽的甜品吧。
虽然也可以轻松的在楼下的甜品店吃到，
但是偶尔自己亲手做一下，
享受一下身边人的夸奖，
也是非常不错的人生经历呢！”
[主料]
西米：适量
芒果：适量
牛奶：适量
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[芒果西米露的做法步骤]
1、材料备齐。
2、锅内加水烧开后下西米。
3、用勺子不停搅拌，煮至水开后关火，略放凉再开火煮开，如此反复3次。
4、直至西米呈现透明晶莹的状态，将西米捞起沥干。
5、芒果洗净用刀沿果核切下，切下的果肉划横竖刀，轻轻翻起。
6、用刀贴着皮就可以轻松的把果肉剔下来。
7、牛奶加入适量白糖后加热，倒入西米略煮。
8、待牛奶西米露稍凉后放入芒果粒即可。
9、再加个香草雪糕球，会不会更有滋味呢。
[小窍门]
1、、西米不可提前浸泡，使用步骤1和2的做法可以让西米充分吸收水分，这样煮出来的西米色泽晶莹，口感Q弹；
2、、牛奶也可用冰镇牛奶，甜度自行选择；除了加雪糕球，还可选择木瓜、草莓等水果与西米搭配。
使用的厨具：煮锅
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