【简单制作花样饼】简单营养鸡蛋饼有窍门---田园蔬菜鸡蛋饼
“ 人要学会爱自己，尤其是女人，爱自己要有好习惯，好习惯从早餐开始，锅内煮上一点玉米渣子粥，蔬菜鸡蛋统统一起摊成蔬菜鸡蛋饼，不但含有维生素、碳水化合物、还有蛋白质等营养物质，喝粥吃饼，作为早餐我想营养基本也就够了，也能吃的很舒服，也更卫生健康。这样工作起来才更有精力，这样的早餐我想不管是女人还是孩子还是老人，都是适合的，早起半小时早餐自己做更健康！”
[主料]
面粉：100克
鸡蛋：2枚
油菜：80克
胡萝卜：50克
[辅料]
葱：一小段
[配料]
盐：适量
绍酒：一两滴
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[田园蔬菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、田园蔬菜鸡蛋饼食材。
2、油菜、胡萝卜、葱清洗后切成碎末。
3、加入少许水搅拌。
4、加入三分之一面粉。
5、搅拌均匀后在加入一些面粉搅拌，直至面粉加入搅拌均匀。
6、鸡蛋加入绍酒打散，加入面糊中。
7、搅拌均匀成稠的糊。
8、然后在加入小半碗水和盐搅拌均匀即可。
9、中小火，平底锅热用少许油晃锅后倒出多余油后，放入面糊晃动勺让其均匀成圆形。
10、一面煎定型变黄翻面在烙。
11、两面都成金黄色，边有点翘起就熟了出锅。
12、然后可以切块或者卷成卷上桌配合粥就可以开餐了。
[小窍门]
1、、鸡蛋饼可以搭配各种自己喜欢的蔬菜都好吃。
2、、鸡蛋已经很鲜了，只要放盐就好了，放绍酒是为了去腥。
3、、很多时候我们搅拌面粉时候容易起面球，不好搅拌均匀，我这样先把蔬菜放点水搅拌放面，这样避免起
 干面球不好搅拌。对于只用筷子搅拌的人来说不失为是个好方法呢！
4、、锅内油不能多，多了就堆积，很难摊薄的饼了。
5、、面糊喜欢吃薄饼的饼，面糊不能太稠，否则会很厚，我喜欢吃薄饼的，所有一般就是和粥类似的糊糊。
使用的厨具：平底锅
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