醋溜白菜
“ 酸酸辣辣下饭的醋溜白菜。”
[主料]
白菜：适量
[辅料]
盐：适量
陈醋：适量
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
干红辣椒：适量
蒜：适量
姜：适量
鸡精：适量
口味：酸辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜白菜的做法步骤]
1、原材料白菜清洗干净控干水分。
2、白菜切成片。
3、准备蒜、姜、干红辣椒。
4、将盐、陈醋、生抽、料酒、白糖、鸡精混合成调料汁。
5、炒锅烧热加入植物油，爆香蒜、姜及干红辣椒。
6、加入白菜爆炒。
7、待炒至稍软后加入调料汁再翻炒几下即可。
8、美味如此简单。
[小窍门]
1、、此菜一定要大火爆炒，我为了拍过程图辣椒有点过火了。
使用的厨具：炒锅
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