韭菜鲜肉饺
[主料]
猪肉：400g
韭菜：300g
饺子皮：250g
姜：5g
蒜：3瓣
[辅料]
生抽：2汤匙
料酒：1汤匙
蚝油：1汤匙
鸡粉：1/4茶匙
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[韭菜鲜肉饺的做法步骤]
1、材料准备好
2、猪肉洗净，切拇指大小，姜蒜、韭菜切碎
3、将猪肉倒入破壁机容器内
4、启动绞肉程序
5、程序结束后关闭机器
6、在破壁机容器内加入姜蒜沫
7、再加入韭菜
8、调入生抽、蚝油、鸡粉、料酒、盐
9、再用低速搅拌20秒，并一边用搅拌棒搅匀
10、搅拌好肉馅后关闭机器
11、取适量肉馅放入饺子皮中
12、包好饺子
13、锅里放适量油，烧热后放入饺子慢煎
14、将饺子底部煎至微焦后倒入适量水，没过饺子1/3即可
15、盖上盖子，用中小火焖煮10-15分钟，烧干水分即可
使用的厨具：食物调理机、不粘锅、平底锅
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