排骨焖竹笋
[主料]
排骨：800克
竹笋：300
[辅料]
葱：1棵
大料：1个
白芷：1个
姜：5克
口味：酱香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[排骨焖竹笋的做法步骤]
1、放入顿好的排骨，加适量的老抽酱油，翻炒
2、炒锅内倒入适量油，放入大料、姜、葱花炒香
3、炒锅内倒入适量油，放入大料、姜、葱花炒香
4、放入顿好的排骨，加适量的老抽酱油，翻炒
5、排骨炒成酱色，倒入砂锅内的骨头汤
6、骨头汤稍微不要没过排骨，适量即可
7、放入焯好的竹笋，大火炖5-7分钟，待汤收汁时转小火，翻动排骨入味
8、汤汁变粘，出锅，大功告成，排骨焖竹笋，好香啊！
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 私房菜 老人 春季食谱 宴客菜 午餐