水晶冬瓜卷
“ 简单又美味，吃起来也很清爽哦~~花一点心思摆个不一样的造型，看起来是不是更可爱？”
[主料]
冬瓜：1块
肉末：50克
胡萝卜：1小块
干木耳：4朵
[辅料]
小葱：2根
生抽：1汤匙
蚝油：半汤匙
料酒：适量
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[水晶冬瓜卷的做法步骤]
1、主料；
2、冬瓜去皮切长方形片，尽量切薄一点；如果怕弄坏可以多切两片~
3、将冬瓜片放进开水里氽软，我用了半分钟多，软了就行不用汆太久；
4、焯烫过的冬瓜片很透明吧；
5、木耳泡软后切碎，胡萝卜去皮切小粒，葱切葱花，都加入肉末中；
6、再加入适量盐和料酒搅拌均匀；
7、取一片冬瓜片平铺，放上适量肉末；
8、卷起来成冬瓜卷；
9、全部做好后放盘里；
10、锅中水开后上锅蒸10分钟；
11、蒸好后把汤汁倒入小锅中，加生抽、蚝油和油烧开，然后浇在冬瓜卷上；
12、可以再装饰一下~
[小窍门]
蒸的时间少一点可能会好看一些。个人随意了，反正肉蒸熟了就行。料汁也随意，依个人口味调就行~
使用的厨具：蒸锅
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