猪肉肉馅饼
“ 菜场转了一大圈，就看中了一家纯手工剁好的肉馅，想想家里正好有面粉，就买了点回来做肉饼。第一次做，盐稍微放的有点多。外面酥脆，里面还有肉汁，味道好极啦！”
[主料]
猪肉：300g
葱：50g
[辅料]
盐：少许
芹菜：50g
口味：清淡
工艺：烙
耗时：一小时
难度：简单
[猪肉肉馅饼的做法步骤]
1、先把面团和好醒一会儿，面团要软一点，太硬做饼封口的时候比较麻烦
2、趁着醒面团的功夫，调好肉馅。葱、芹菜切末，加入盐，油，十三香以及老抽，拌匀待用。
3、面团切成一个个的小剂子。擀成包子皮大小
4、取适量肉馅放在面皮中间，用勺子铺平
5、做成包子的形状，中间口封好，不要露馅。压扁准备上锅烙啦
6、小火烙，我这个是干烙，没有加油，因为不喜欢手上油乎乎的。记得一定要小火，避免肉馅没熟就糊掉
7、一直烙到双面金黄，烙饼鼓鼓的里面全是气，烙饼的边上全变色就熟啦！
使用的厨具：平底锅
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