黄焖鸡
“ 每周新菜1，2015年3月10日。”
[主料]
鸡腿肉：适量
香菇：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
冰糖：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[黄焖鸡的做法步骤]
1、主材：鸡腿切块，香菇切片。
2、配料：姜、蒜切片；蚝油、生抽调汁。
3、炒：放少许油，小火，加冰糖熬糖色。
4、炒：加鸡块爆炒一会。
5、炒：加料酒，稍后加姜蒜炒香。
6、炒：加生抽蚝油汁炒匀。
7、炒：加香菇略炒。
8、压：把食材、一小碗水倒入电压力锅，压15分钟。
9、炒：把焖好的食材倒回炒锅，加盐、鸡精，大火收汁即可。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 私房菜