大白菜豆腐炖大骨
“ 莆田菜馆的那碗大白菜炖汤不时挑衅着全家的味蕾。太鲜美了，里面都有什么呢？回忆、家常、创新！老少皆宜，经过努力出来的今日这个汤品绝对值得味蕾绵长记忆。可以媲美。”
[主料]
猪大骨：1个
油豆腐：4个
干贝：10个
大白菜：1块
[辅料]
红萝卜：1段
桂皮：1块
八角：1个
豆角：8个
冰糖：3个
姜：1块
枸杞：1勺
大蒜：1/2个
盐：2勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[大白菜豆腐炖大骨的做法步骤]
1、大骨洗净，高压锅入水
2、锅内加醋一小盖，带出钙质，汤也更鲜美
3、然后放入姜、大蒜、胡萝卜。盖高压锅，大火10分钟，转小火25分钟
4、准备辅料
5、开锅后加大白菜、油豆腐、枸杞、八角和桂皮
6、搅拌
7、盖盖子炖10分钟
8、加入3块小冰糖
9、烧好放豆角，烧煮即可
10、上桌啦
11、蛮诱人的
12、开吃啦！
使用的厨具：高压锅
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