鲍鱼鸡蛋羹
[主料]
鲍鱼：3个
鸡蛋：2只
[调料]
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
芝麻油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[鲍鱼鸡蛋羹的做法步骤]
1、食材：鲍鱼、鸡蛋。
2、将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。
3、放在案板上切成片。
4、放入碗中，加适量的料酒。
5、拌匀。
6、随后，将鸡蛋打入碗中，加适量的盐。
7、调味打成蛋液。
8、接着，加210毫升的温水 。
9、用油格过滤。
10、然后，合入拌好的鲍鱼。
11、盖上保鲜膜用牙签扎一扎。
12、放入蒸锅里。
13、开锅蒸10分钟。
14、开盖取出，揭去保鲜膜。
15、最后，浇上适量的生抽。
16、浇上适量的芝麻油即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐